绿豆爽 —— 这款潮汕甜汤食品不仅美味， 还有清热解暑的功效，更是古晋人的回忆。 为什么称之为绿豆“爽”呢？有几种不同的说法： 🟢 蒸绿豆后剥皮的样子很像“蒜瓣”，所以取了谐音称之为“豆蒜” (爽) 🟢 潮州话中搅拌的动作叫做“散”，而搅拌均匀后的读音是“suǎn” 🟢 还有不知是开玩笑还是认真的，就是吃了绿豆爽会让你非常爽！ 早在90年代早期，uncle 每天清晨6点就会推着车来到亚答街卖绿豆爽， 这样每天推车进出一直到2019年，因身体逐渐衰老而决定搬到自家的店铺前继续售卖。 但迁移地址也不影响顾客追到他们家吃上好吃的绿豆爽。 而且还有一道必吃的就是黑糯米粥 ，仅在每周二、四和六有售，但必须要趁早买！ 否则就像小编一样稍微慢一点就吃不到了，实在是太受欢迎了！ 不过，即便没有吃到黑糯米粥，绿豆爽配上油条也是一道令小编满足的美食！ 据说这两样cham 在一起吃更好吃! 下次一定要早点到啦～ 【亚答街的大井巷49号绿豆爽 Lek Tau Suan】 🕛 营业时间: 9am – 4pm / 卖完为止 (每天开档除了星期日休息) 📍 地址: Carpenter Street, 49 Upper China Street 📌 地点: https://maps.app.goo.gl/H6X87pAELK72KgqHA

这家祖传老面家正是国际著名导演蔡明亮的家族所经营的， 而“大碗公”这个响亮的名字正是出自他的灵感。 在客家人的文化里，“大碗公”指的是鸡公碗 。 这是在广东和闽南一带家家户户必备的碗， 据说家中如果有个公鸡碗， 就代表着家庭会发达致富 (快去买一个来)！ 大碗公的哥罗面与众不同是因为他们采用了传统广府口味的叉烧 ， 而不是一般客家人惯用的肉燥。 这种独特的做法使得他们的面食格外美味。 后来他们也推出了新品如炸鸡面、 炸酱面等口味也是值得一试的！ 来说说看，你最喜欢他们家的什么面？这里还有水面的呢～ 【大碗公面店 Ta Wan Kung】 🕛 营业时间: 6.30am – 12.30pm (每天除了星期一休息) 📍 地址: No 285, Jalan Datuk Wee Kheng Chiang, 93450 Kuching, Sarawak. 📌 地点: https://maps.app.goo.gl/bTNxZHmP2HUnUeCP6